Ricotta se taie felii si se usuca de apa in exces cu ajutorul unui servet de hartie.
Intr-un bol se bate spuma oul, se adauga sarea. Intr-o farfurie punem putina faina alba.
Trecem fiecare patrat de ricotta prin ou,apoi prin faina facind atentie sa nu il rupem.
Se pune ulei intr-o tigaie si cind acesta e incins prajim patratul de ricotta. Se scoate pe un servet de hartie ptr a elimina uleiul in exces.
La fel se procedeaza cu restul de patrate :)Se servesc fierbinti.
