Iata o reteta foarte indragita in Marea Britanie in varianta light/ dietetica unde pestele si cartofii nu se prajesc, ci se coc la cuptor.
Se amesteca pesmetul cu busuiocul si oregano si se aseaza pe o farfurie usor adanca. Intr-o alta farfurie se aseaza faina, iar oul se bate ca pentru omleta cu putina sare. Pestele se usuca si se da pe rand in faina, ou si pesmet. Intr-o bucata de folie de aluminiu, se aseaza o bucata de peste si se sigileaza. Se procedeaza la fel si cu bucata ramasa. Se aseaza intr-o tava si se introduce la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute. Dupa expirarea timpului, se deschid bucatile de aluminiu, expunand astfel bucatile de peste si se mai lasa la cuptor, la aceeasi temperatura, pentru 5 minute. Cartofii se curata de coaja si se taie in sferturi. Se fierb 10 minute in apa cu sare. Se scot si se amesteca cu sare, piper, paprika, turmenic si uleiul de masline, avand grija sa fie acoperiti complet. Se introduc la cuptor, la 220 de grade pentru 25 de minute. Pentru sos, se amesteca tipurile de mustar cu esalota taiata fin, caperele tocate si se asezoneaza.
