O reteta usoara, cu influente asiatice si un gust pe masura aparentelor.
Orezul negru se fierbe conform instructiunilor de pe pachet. Este recomandat sa fie fiert cu o zi inainte, insa poate fi clatit in apa rece imediat dupa fierbere si este gata pentru a fi folosit in acest prepapat. Ceapa se taie marunt si se caleste cateva minute in uleiul de masline la temperatura medie. Se adauga orezul si se gateste 5 minute la foc mare. Se face o adancitura in centrul orezului si se adauga oul. Se asezoneaza si cu ajutorul unei spatule se amesteca oul fara sa depasesca adancitura pana incepe sa se inchege. Se amesteca oul cu orezul si se gateste 2-3 minute fara a mai amesteca. Dupa cele 2-3 minute, se amesteca din nou si se lasa iar la gatit pana cand oul devine auriu si imbraca orezul. Se aseaza in farfurie si se presara fulgii de chilli peste.
