Intr-o tigaie se incalzeste uleiul si se soteaza 2 catei de usturoi timp de 3 minute. Se adauga ciupercile, se asezoneaza si se gatesc la foc mare 4 minute. La final se adauga mararul si se lasa la racit.
Fasolea se fierbe 4 minute in apa cu sare, apoi se spala sub jet de apa rece pentru a opri procesul de gatire. In acest mod, fasolea se pastreaza frageda.
Separat se amesteca mustarul cu otetul, usturoiul ramas si 1 lingurita de apa calda. Se amesteca fasolea cu ciupercile si se acopera cu dressingul de mustar.
