Tare mult imi plac traistutele astea,mai ales daca e o masa de sarbatoare.
Am incercat doua variante,bilutele din aluat in care am pus carnea cruda si traistutele in care am pus chiftelutele prajite.
Am preferat a doua varianta deoarece noua ne place carnea mai facuta .
Pentru ca am folosit un aluat mai delicat,nu am putut sa le las prea mult in cuptor.
Am pregatit mai intai aluatul.
Am amestecat crema mascarpone cu galbenusurile,smantana,otetul.
Am pus apoi faina amestecata cu sare,piper si praful de copt.
Am framantat un aluat omogen,am acoperit cu folie si am lasat la frigider cam o ora.
Am pregatit compozitia de chiftele,amestecand toate ingredientele.
O parte din compozitie am folosit-o cruda,iar din cealalta am prajit chiftelute.
Ciupercile le-am calit cu putin ulei,am adaugat legumele si verdeata.
Am scos aluatul de la frigider,am facut mai intai niste bilute,pe care le-am intins si am pus umplutura de chiftele.
Le-am impachetat sub forma de bilute si le-am pus la cuptor pana s-au rumenit,aproximativ 30 de minute.
Din restul aluatului,am intins o foaie foarte subtire si am taiat cercuri cu ajutorul unui bol cu diametrul de 18 cm.
Am pus legume si cate o chifteluta,am adunat ca o bocceluta si am legat cu brida de silicon.
Le-am pus la cuptor cam 35 de minute.
De preferat se servesc reci.
