Am mai spus si alta data ca nu sunt pasionata in general de nicio bucatarie anume, gatind dupa gusturile celor dragi, inspirandu-ma si adaptand atat cat sa gatesc cu gust.
Tocmai de aceea nu voi sustine originalitatea acestui preparat fiind o inspiratie in egala masura atat de la Ana Maria Ciolacu, cat si de la Ioana de la e-retete.ro.
Destul de diferite retetele fetelor, insa placandu-mi la fel de mult am ales sa le combin.
A iesit un sos de milioane!! demn de pus pe orice pasta .
Caleste in ulei de masline ceapa pe care ai tocat-o marunt, pentru cateva minute.
Adauga muschiuletul si slanina afumate, taiate cubulete, carnea tocata si lasa-le 5 minute la prajit.
Stinge totul cu sucul de rosii si apa, pune scortisoara, nucsoara, sarea, morcovul si telina date pe razatoare,pune capac pe cratita si da focul la mic, cu capacul usor ferit.
Lasa sa fiarba o ora si jumatate adaugand doar daca mai este cazul (daca se ingroasa prea tare sosul) cate putina apa si amestecand din cand in cand.
Adauga laptele si mai lasa in continuare la fiert pentru inca o ora si jumatate.
Nu uitati sa amestecati cand si cand. Recomand o oala cu fund dublu, sa stati linistiti ca nu se afuma. :))Serviti cu paste de orice fel. Daca va ramane il puteti congela.
