Retete pentru spaghete Carbonara am vazut o gramada...probabil depinde si de zona...
Se taie pancetta bastonase si se pune la calit intr-o tigaie cu putin ulei impreuna cu usturoiul zdrobit.
Se caleste bine .
Cind usturoiul a prins culoare,se indeparteazza din tigaie.
Punem o oala cu apa la fiert.
Cind fierbe,adaugam sare apoi punem pastele si le fierbem conform indicatiilor de pe pachet.
Intr-un bol punem ouale si le batem bine.
Cind pasta este gata,scurgem apa . Pastele se pun peste pancetta,tinind tigaia la foc mic.
Adaugam piper,parmezan,sare.
Se amesteca bine.
La urma adaugam ouale amestecind continuu.
Se servesc fierbinti.
