Am revizuit o reteta mai veche! Si a iesit o minunatie!Ficatul se curata, se spala si se taie felii potrivite. Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga bucatile de ficat si se lasa la prajit, acoperit la foc mic cca. 10 minute, intorcind-se pe fiecare parte. Intr timp ceapa si merele se curata, apoi se taie felii. Se pune ceapa la calit in ulei in alta tigaie, la foc mic, acoperit, cca. 10 minute. Se asezoneaza de sare si piper, se adauga bucatile de mere, lasandu-se la foc mic, cca. 5 minute, ca sa se impreuneze gusturile. Cand feliile de ficat sunt aproape gata, se adauga amestecul de ceapa si mere, vinul alb demisec, cca. 100 ml si se mai lasa la gatit, acoperit, cca. 5 minute. Se serveste fierbinte alaturi de galuste de cartofi sau cartofi natur. Pofta buna!ficatul de vitel se poate inlocui cu ficat de porc