Nu sunt multe persoane a caror preferinta sa fie carnea de vitel.
Va asigur insa ca daca este gatita bine este delicioasa.
Cam asa a fost si cea preparata de mine.
Secretul este hartia de copt pusa sub capacul vasului in care am pregatit carnea.
Ideea am preluat-o de la Gaby,dar am gasit-o si la alte retete.
Pulpa de vitel am prajit-o pentru a o pastra suculenta.
Am condimentat-o.
Aveti grija sa n-o intepati cu furculita cand o intoarceti la prajit.
Intr-un vas de lut,am pus putin ulei,apoi legumele taiate grosier.
Am condimentat si legumele.
Deasupra am pus bucata de carne.
Am pus cam 100 ml apa,am acoperit cu hartia de copt,apoi am pus capacul.
Am pus vasul la cuptor aproximativ 2 ore.
Dupa o ora,am intors carnea.
Inainte cu 15 minute de a fi gata,am pus sucul de rosii si am lasat vasul descoperit.
