Pentru cine obisnuieste sa pregateasca de vara poame (prune, mere, pere, gutui uscate pe gratie) iarna are imediat la indemana posibilitatea de a face un compot sanatos si gustos. Mentionez ca prunele, inainte de a fi uscate se oparesc.
Se pune apa la fiert in care se adauga zaharul si se amesteca pentru a se topi mai repede. Intre timp se spala bine poamele (o data cu apa calda, o data cu rece). Se vor pune in apa cand aceasta se apropie de punctul de fierbere. Stafidele pot fi inmuiate in prealabil in apa calduta sau rom; pot fi puse ca atare si fara sa fie inmuiate.
Spre finalul fierberii se poate pune vanilia si lamaia. Mentionez ca nu este nevoie de o fierbere indelungata, maxim 6 minute sunt de ajuns.
Pofta buna!
