Poate constitui un pranz perfect, mai ales pentru cei activi.
Bucatile de carne se marineaza minim 10 minute la temparatura camerei in iaurtul amestecat cu usturoi, ghimbir,masala, sare si piper.
Ciupercile se soteaza cateva minute in ulei infuzat cu chili, pana cand tot lichidul este absorbit. Se scot si se amesteca cu chives tocat.
Intr-o tigaie cu putin ulei fierbinte se aseaza bucatile de carne. Se gatesc 8-10 minute, pana sunt bine facute, dar inca suculente. Se scot pe o farfurie.
Pe tortilla, se aseaza frunzele de salata, fasiile de ardei, ciupercile si carnea de curcan. Se aduc trei dintre margini spre interior si se infasoara precum un burrito. Se serveste imediat.
Tortilla poate fi unsa cu maioneza amestecata cu masala pentru un plus de gust.
