Poate deja ati hotarat ce puneti pe masa de pranz din aceasta zi. Pentru cei care nu s-au hotarat sau pentru duminica viitoare, vin cu o sugestie: pulpa de curcan la cuptor. La noi a fost foarte apreciata duminica trecuta.
Intr-o punga rezistenta puneti mirodeniile uscate, mustarul, uleiul, vinul, condimentele, ceapa taiata pestisori si usturoiul zdrobit. Inchideti punga si agiati pentru omogenizare.
Pulpa de curcan spalata si stearsa de apa se introduce in punga, se sigileaza si se da la rece pentru 2 - 3 ore.
Pulpa de curcan marinata se pune intr-o tava alaturi de marinata in care a stat. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la o temperatura de 190 grade.
Dupa o ora se scoate tava din cuptor si se pun cartofi taiati sferturi, morcovi si un mar taiat felii. Se pune din nou folia si se mai lasa la cuptor 30 minute.
Se scoate folia de aluminiu, se ridica temperatura cuptorului la 220 grade si se mai lasa tava in cuptor 15 minute sau pana cand pulpa se rumeneste frumos.
