O ciorbita delicioasa! M-am inspirat de la Sidy si Gaby. A iesit o combinatie super.
Morcovul se curata, se rade pe razatoarea mica si se caleste in putin ulei de masline. Intre timp se curata si rade gulia, se adauga peste morcov. Prazul si ceapa curatata se taie rondele si se adauga la amestecul de radacinoase. Apoi se adauga si cubuletele de cartofi, se asezoneaza de sare, piper si tarhon, se completeaza cu cca 3000 l apa, se lasa la fiert la foc mediu, neacoperit cca. 25 de minute. Spre final se adauga 1 lingura de grasime de rata, va prinde o savoare nemaipomenia. Dupa ce s-au combinat gusturile, se bat ouale cu iaurtul si se adauga in fir usor, atentie, doar dupa ce ciorbita a fost data la o parte de pe foc. Se serveste fierbinte cu patrunjel tocat marunt si ardei iute. Pofta buna!
