De prima data cand am incercat aceasta supa minunata am ramas impresionata de gustul sau foarte placut si revigorant si mi-am dorit sa o fac si eu. Asadar, iat-o!Intr-o oala se pun la fiert 2 litri de apa cu sare. Se adauga ghimbirul. lemongrass, frunzele de lime, usturoiul si chili. Dupa ce incepe sa fiarba, se da focul la mic si se lasa 7-8 minute, pana cand aromele au infuzat supa. Ciupercile shiitake se hidrateaza 20 de minute in apa fierbinte, apoi se inlatura piciorusul si se taie felii.
Daca folositi taitei, acestia se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj si se aseaza in farfurii.
Se adauga ciupercile, mazarea si bak choy in supa si se lasa sa fierba cateva minute. La final se adauga sucul de lime si coriandrul. Se toarna supa in boluri, se orneaza cu ceapa verde si se consuma fierbinte.
Ghimbirul, frunzele de lime, chili, lemongrass si usturoiul nu se mananca. Prima data nu am avut lemongrass si frunze de lime, supa a iesit foarte buna, insa gustul regivorant nu a mai fost atat de prezent.
