Reteta anului 2012, la aperitive, m-a cucerit definitiv. Vio_dreams, multumesc pentru inspiratie. Nu am rezistat tentatiei si cu ocazia aniversarii mele am executat-o, adaugand amprenta Panacris! A avut mare succes, chiar unul senzational!Prepararea cremei de branza cu somon: Crema de branza se amesteca cu untul la temperatura camerei, pana se omogenizeaza. Apoi se adauga smantana, somonul afumat taiat bucatele, zeama de la o limeta,o lingura de icre negre, amestecandu-se usor pana se incoporeaza toate ingredientele.
Prepararea cremei de branza cu verdeturi: Crema de branza se amesteca cu untul la temperatura camerei, pana se omogenizeaza. Se toaca marunt verdeturile, se adauga peste crema de branza, se asezoneaza cu sare si piper alb, amestecandu-se utor, pana se inglobeaza toate ingredientele. Atentie nu se pastreaza la frigider ci la temperatura camerei.
Pentru ansamblarea tortului, se pune pe platou prima felie de paine, se unge cu crema de branza cu verdeturi, se pune al doilea blat de paine, se pune crema branza cu somon si icre, se acopera cu al treilea blat de paine. Tortul se unge cu crema de branza cu verdeturi si se imbraca cu felii de branza topita. La baza se decoreaza cu jumatati de felii de lamaie si ramurele de marar. Tortul se decoreaza cu somon, crengute de marar si o bordura din icre negre.
