Intr-un robot de bucatarie, se amesteca si toaca patrunjelul, busuiocul, usturoiul, uleiul de masline, coaja si sucul de la 1 lime. Ciupercilor li se indeparteaza cu grija piciorusul, astfel incat palaria sa ramana intacta. Se umplu palariile ciupercilor cu mixul de ierburi obtinut anterior. Pestele se acopera, pe ambele parti, cu restul de mix. Se aseaza ciupercile si pestele intr-o tava si se introduce in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius, pentru 10 minute.
Se serveste imediat.
