De mult timp vreau sa probez aceasta salata, plina de vitamine! Cum a dat coltul ierbii am lasat supermarket-ul pentru piata. Am redescoperit verdeturile clasice de primavara, cultivate in serele bulgarilor , spanac, ridichi, ceapa verde, usturoi verde, stevie, loboda, marar, patrunjel si verdeturile date de Dumnezeu, urzicile si leurda. Astfel mi-am umplut taxiul albastru! (sacosa pe roti!) cu verdeturi ( in cantitati industriale :)) ) si am purces spre casa, desi vremea de afara ma imbia la plimbare. Gata cu povestile, sa trecem la treaba!Se curata si spala frunzele foarte bine sub jet de apa rece. Se toaca toate verdeturile julien si se amesteca usor. Ridichile curatate se feliaza.
Se face un sos vinegreta din ulei de masline aromat cu usturoi, otet din vin rosu, sare iodata, piper proaspat macinat si putina apa minerala.
Cantitatile variaza in functie de gustul fiecaruia. Sosul obtinut se toarna peste verdeturile tocate, se amesteca usor si serveste imediat, alaturi de preparate principale.
