Si daca maine se mananca peste, eu vin cu avanpremiera! Simplu si gustos!Pestele curatat, spalat si portionat se sareaza, pipereaza, apoi se lasa la rece cca. 15 minute. Se face un amestec din faina alba de grau si malai grisat, se frectioneza bine rondelele, apoi se pun la prajit intr-o tigaie incinsa, acoperita, la foc mediu, cca. 5 minute pe fiecare parte. Atentie, nu se adauga ulei, pestele e foarte gras. Se serveste fierbinte, simplu, cu cartofi cu rozmarin, piure de urzici dupa gustul fiecaruia.
Pofta buna!
