Sotul meu ar manca slanina din aceasta non stop si de aceea o prepar foarte des. Ma gandesc ca poate mai sunt iubitori de sunca cu usturoi pe aici si de aceea m-am gandit sa va dau reteta pe care o fac eu. Sursa de inspiratie: cevabun.roPunem zeama de varza la fiert cu 2 catei de usturoi (taiati feliute), dafin, piper, ienibahar.
Adaugam bucata de slanina si o fierbem 20-40 minute (depinde cat de groasa este). Daca furculita intra usor in ea inseamna ca e fiarta.
Scoatem slanina si o punem la presat intre doua tocatoare de lemn pana se raceste.
Restul de 4 catei de usturoi ii pisam, amestecam cu o lingura cu ulei si lingurita cu sare. Ungem cu acest amestec slaninuta racita si o punem la frigider pentru minim 2 ore.
Inlaturam cu dosul unui cutit usturoiul, presaram cu boia dulce, apasam cu dosul unei linguri (sau cu mainile), o taiem si servim.
Merge servita ca aperitiv, alaturi de un paharel cu tuica fiarta ;)
