E perioada postului mare si e timpul cand verdeturile sanatoase sunt la mare cautare. Mie imi place foarte mult spanacul, indiferent cum este gatit. Pentru care motiv, azi, prezint o ciorba de spanac acrita cu bors, dar fara sa fie unsa, asa, ca pentru o zi de vineri.
Spanacul se curata, se spala foarte bine si se pune la fiert. Intre timp se curata si se toaca legumele necesare. Dupa fierbere (nu foarte mult) spanacul se scoate, se clateste sub un jet de apa rece, se scurge si apoi se toaca. Legumele se pun la fiert, in apa cu sare, si cand sunt bine patrunse se adauga spanacul lasandu-se la fiert inca 10 minute. In paralel se fierbe borsul, caci adaugat rece, tulburiseste ciorba, si se aduga in ciorba la final.
Prefer sa mananc ciorba de spnac, rece, ca si pe cele de loboda ori salata verde.
Pofta buna sa aveti!p.s Sper ca deja v-ati obisnuit cu faptul ca pun pozele nelucrate cu vreun program. ;)Se poate adauga fidea, desi ar indesi prea tare ciorba. Sunt cazuri, cand nu avem toate legumele proaspete, cand putem adauga delikat. Cine doreste poate pune un pic de ulei, e optional.
