O mancarica super satioasa!Cubuletele de soia, se pun la fiert in apa clocotita, cu putina sare, piper proaspat macinat, 1 foaie de dafin si putin cimbru, cca. 15 minute, apoi se scoate si se scurge bine de zeama. Intre timp, ceapa, usturoiul, leurda si spanacul se curata, se toaca marunt, apoi se pune la calit in putin ulei de masline cu apa. Ciupercile curatate si tocate se adauga la amestecul verdeturi si se lasa la fiert cca. 15 minute, semiacoperit. Dupa ce au fiert ciupercutele, se adauga cubuletele de soia, se asezoneaza de sare, piper, se adauga bulionul si se lasa la fiert neacoperit cca. 10 minute. La final se presara mararul tocat marunt. Se serveste fierbinte ca atare sau cu garnitura de cus-cus. Pofta buna!