Cu ajutorul unui mixer electric, se mixeaza untul cu zaharul pana se albeste. Se adauga faina, oul, sarea si vanilia si se amesteca pana la omogenizare. Se inveleste aluatul in folie alimentara si se lasa la frigider 2 ore.
Dupa expirarea timpului, se imparte aluatul in doua parti egale si se intinde astfel incat sa poata acoperi doua forme de tarta cu diametrul de 6 cm. Se inteapa cu o furculita din loc in loc. Se introduce la cuptorul preincalzit pentru 10 minute la 210 grade Celsius.
Se amesteca bucatile de mar cu scortisoara, vinul, esenta si mierea si se lasa minim 30 de minute deoparte. Se aseaza compozitia in forme si se introduce din nou la cuptor la 200 de grade Celsius pentru 10 minute. La final, cat tartele sunt inca fierbinti se aseaza deasupra cate o lingurita de caramel sarat. Se scot din forme si se consuma cu inghetata de vanilie.
Reteta pentru caramel o gasiti la: http://www.retete/retete/mini-clatite-cu-mar-brie-i-caramel-sarat-38288.html
