Un preparat simplu de facut, cu arome si culori care se complimenteaza perfect.
Intr-un blender, se amesteca fulgii de chilli/ piri piri cu usturoiul si partea alba a tulpinii de praz, pana cand compozitia este omogena. Se adauga uleiul si putina sare si se mai amesteca cu blenderul pana devine o emulsie. Pulpele de pui se cresteaza pana la os si se sareaza. Se acopera cu emulsia obtinuta anterior si se lasa la marinat minim 10 minute la temperatura camerei. Se introduc apoi in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute pe raftul din mijloc al cuptorului, apoi se muta tava pe raftul superior si se lasa2-3 minute. Se lasa la odihnit, in cuptor 5-10 minute. Pentru salsa, se amesteca rubarba cu castravetele, coriandru, mierea, uleiul de masline, sucul de lime, piper, sare si partea verde a tulpinii de praz. Se lasa 10 minute, apoi se consuma impreuna cu pulpele de pui.
Marinarea carnii nu este obligatorieIn salsa puteti adauga si mango sau avocadoCalorii pe portie: ~400
