Blat:Scurgeti bine caisele din compot si taiati 4-5 in cubulete iar restul puneti-le deoparte.
Mixati zaharul cu untul pana devine ca o crema. AdaugaBlat:Scurgeti bine caisele din compot si taiati 4-5 in cubulete iar restul puneti-le deoparte.
Mixati zaharul cu untul pana devine ca o crema. Adaugati ouale cate unul amestecand bine dupa fiecare. Amestecati faina, amidonul si praful de copt si incorporati putin cate putin in crema. Adaugati si caisele taiate in cubulete. Puneti compozitia in forma deja pregatita cu hartie de copt si coaceti in cuptorla 180A C timp de 35 de minute.
Odata copt blatul se lasa la racit pe gratar.
Cand s-a racit taiati-l in doua.
Crema de ricotta cu caisePuneti la inmuiat in apa rece gelatina.
Caisele ramase transformati-le in piure si adaugati ricotta si zaharul pudra.
Scurgeti gelatina, topiti-o pe bainmarie, parfumati-o cu lichiorul si sucul de lamaie si adaugati-o cremei.
La sfarsit adaugati frisca si amestecati usor cu o lingura de lemn.
Mou de ciocolataAmestecati intr-o craticioara cele doua tipuri de zahar, ciocolata,siropul sau mierea, smantana si laptele si puneti pe foc fara insa a ajunge la punctul de fierbere. Cu o pensula inmuiata in apa fierbinte inlaturati cristalele de zahar de pe peretii craticioarei si aduceti compozitia la punctul de fierbere. Lasati sa fiarbafara a mai amesteca timp de 10minute sau pana cand ajunge la temperatura de 116A . In acest moment adaugati untul dar fara a amesteca.
Lasati sa se raceasca compozitia timp de 20 minute si amestecati cu o lingura de lemn pana cand se raceste bine si se lipeste de lingura.
Puneti-o in forma, acoperiti-o cu o folie de aluminiu si lasati-o la temperatura camerei sa se raceasca pt 3 ore.
Asamblarea tortuluiIn forma deja pregatita cu pelicula transparenta puneti primul strat de blat, apoi adaugati jumatate din cantitatea de crema.
Deasupra puneti blatul de mou. Eu l-am taiat o idee mai mic decat restul tortului. Adaugati restul de crema si terminati cu al doilea blat.
IMPORTANT!!! Fiind prima data cand am executat reteta de mou nu stiam cum se va comporta in caz de umiditate. Deci dupa cum ati vazut am pus stratul de mou intre cele doua straturi de crema si nu am facut bine. Din cauza umiditatii cremei stratul de mou a inceputsa se topeasca. Ca sa nu patiti ca mine va recomand a folosi stratul de mou intre alte doua blaturi in asamblarea unui tort.
Mou poate fi folosita ca atare simpla pe post de dulce cotidian.
Decorati in functie de imaginatie si placereReteta Tort sweet thirteen a fost propusa de dora_mDiscuta mai multe despre aceasta reteta pe forum retete
