Prima data pregatim clatitele.
Curatam apoi cepele, le spalam si le tocam marunt.
Ciupercutele se pun la scurs, apoi se paseaza cu blenderul sau se toaca marunt.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, apoi adaugam ceapa.
Lasam sa se caleasca bine, apoi adaugam pasta de rosii, ciupercutele si mai lasam 5 minute.
Condimentam cu sare, piper si patrunjel tocat fin.
Luam cate-o clatita, o umplem cu cate 1-2 linguri de umplutura, o impachetam avand grija sa un iasa umplutura, apoi o dam prin amestecul de ou cu faina si o punem la prajit in tigaie.
Procedam la fel cu toate.
Eu le-am lasat sa se raceasca si le-am taiat in 5, obtinand un fel de rulada.
Pofta buna!
