Curatam si spalam carnea si o ferbem in apa rece, se spumeaza. Legumele le curatam si le tocam in cuburi mici, pe care le calim in ulei vreo 2 minute, apoi il turnam in carnea care fierbe si a fost luata spuma, cu 2 linguri de concentrat de legume, sare dupa gust si orezul. Cand legumele s-au fert se bat ouale cu smantana, cu putina ciorba si turnam in ciorba ,continuam fierberea inca 2 /3 minute, apoi adaugam borsul amestecand continuu si mai lasam inca 1 minut sa fiarba. Tocam patrunjelul fin amestecat cu putin ulei ca sa pluteasca in ciorba. Pofta buna!