Foaie de placinta: - toate ingredientele de mai sus se pun la gramada intr-un castron, faina puneti pt. inceput cam 400 gr.- amestecati bine cu lingFoaie de placinta: - toate ingredientele de mai sus se pun la gramada intr-un castron, faina puneti pt. inceput cam 400 gr.- amestecati bine cu lingura de lemn, apoi va folositi de maini ca sa framantati si adaugati faina dupa caz.- amestecati bine cam 8-10 minute, cu mainile infainate.- faceti o bila de aluat.- o impartiti in 2 parti egale- puneti pe masa de lucru o hartie de copt suficient de mare ca sa puteti intinde foile pe ea.- presarati faina pe hartia de copt, si incepeti sa intindeti prima bila de aluat.- intindeti o foaie de marimea tavii ( pe jumatatea tavii de aragaz), si asezati-o apoi in tava unsa si tapetataUmplutura:merele se curata si se dau pe razatoare ( eu am dat cu coaja cu tot), apoi se pun impreuna cu zaharul intr-o cratita pe foc moderat. Se amesteca si se lasa sa-si lasa merele zeama, apoi iar se amesteca si tot asa pana se evapora zeama de mere.
Dupa ce merele si-au lasat toata zeama adaugati scortisoara ( eu am pus o lingurita), si amestecati din nou.
Umplutura de mere se pune in tava peste prima foaie, se niveleaza.
Se intinde si foaia a doua, tot pe hartie de copt, si dupa ce-ntindeti foaia, luati hartia de copt cu tot cu foaie si asezati asa peste tava (asa am facut si cu prima foaie), si atunci o aranjati mai bine.
Bagati tava in cuptor la 175 de grade cam 30-35 minute pana capata o frumoasa nuantza auriu galbejiu.
Placinta se taie rece de preferinta, eu am taiat-o dupa cel putin 15 minute.
Reteta Placinta cu mere a fost propusa de PocahontasDiscuta mai multe despre aceasta reteta pe forum retete
