De fapt e un fel de mancarica sau mai bine spus ciulama de gulii;) O mancarica din vremea copilariei!Gulia si ceapa se curata de coaja si se dau pe razatoarea fina. Ceapa se caleste in putin ulei si apa, cca. 5 minute la foc mediu, necoprit. Dup ce a devenit translucida, se adauga gulia rasa, se asezoneaza de sare si piper, apoi se completeaza cu cca. 200 ml. apa rece, se lasa la fiert, acoperit cca. 20 de minute la foc mediu. Dupa ce s-a fiert gulia, se face un sos din smantana si faina, ce se adauga la gulia scazuta, se lasa cca. 3 minute la fiert, la foc mic, amestecandu-se continuu, ca sa nu faca cocoloase. La final se adauga verdeturile tocate marunt, amestecandu-se usor ca sa se inglobeze in sos. Se serveste ca atare cu paine/piure/orez/ sau alaturi de preparate din carne/peste.
Pofta buna!
