Spalam aripile si le portionam (ale mele au fost destul de mari ) . Le clocotim 2 minute pentru a indeparta sangele . Tocam ceapa, morcovul si ardeiul si le calim in 2-3 linguri cu ulei. Adaugam aripile, condimentam cu cimbru, sare, piper, o foaie de dafin si completam cu apa cat sa acopere aripile . Cand carnea este aproape fierta adaugam cartofii taiati in bucati mari. Cand sunt fierti si cartofii adaugam 2-3 linguri cu bulion si mai lasam sa dea 2-3 clocote. Oprim focul si presaram marar verde. Servim cu mamaliguta si gogonele murate.