Iepurele se spala bine si se pun la fiert impreuna cu maruntaie in aproximativ 5 litri de apa. Se ia spuma de cate ori este nevoie si se lasa pana carnea e fiarta. Se scoate carnea de iepure si se lasa la racit.
Se dezoseaza iar carnita se pune inapoi in oala. Zeama in care a fiert se strecoara si se pune din nou la fiert..
Se adauga legumele curatate, spalate si tocate marunt, Dupa ce au fiert bine, se condimeanteaza ciorba cu sare si piper, se adauga verdeturile tocate marunt si se mai lasa sa dea un clocot.. Se opreste focul si se pune o lingura de bors magic sau mai mult daca doriti o ciorba acra. Se serveste imediat cu mult spor :)
