Un fel principal satios!Cotletul se feliaza dupa forma oaselor si se asezoneaza de sare, piper si boia, si se aseaza int-un vas tremorezistent. Ciupercile, ceapa sa ardeiul se curata. Ceapa si ardeiul se feliaza, apoi se aseaza intre feliile de carne. Palariile ciupercilor se umpla cu bacon si se aseaza de jur, imprejurul cotletului. Se introduce vasul cu cotletul, in cuptorul preincins, ptr cca. 15 minute la foc iute, neacoperit. Dupa aceea se acopera si se lasa la inabusit, cca. 40 minute, la foc mic, eventual se stropeste cu putin vin alb sec sau apa, dupa gustul fiecaruia. Se serveste ca atare sau alaturi de diverse garnituri ;) Pofta buna!