Este foarte bun si pe deasupra si natural.
Rupem branza in bucati. Punem laptele la incalzit, cand este cald adaugam branza.
Lasam la fiert pana laptele se transforma in zer, amestecand in continuu cu o lingura de lemn, astfel vom scoate grasimea din lapte.
Strecuram compozitia obtinuta si lasam la stors cateva minute.
Intr-o oala de inox topim untul, adaugam bicarbonatul si sarea, apoi compozitia de mai sus. Trebuie amestecat repede, continuu si cu grija pentu ca se lipeste si raman cocoloase de banza inreaga.
Pregatim forme de plastic si rasturnam cascavalul in acestea. Intr-o forma punem pana la jumatate cascaval apoi pe mijloc aranjam carnatul si-l acoperim.
Acoperim cu capacele si lasam la temperatura camerei pana a doua zi, cand le punem la pastrare la frigider.
Pofta buna!!!stropim cu putina apa formele din plastc inainte de folosire, pentru a putea scoate cascavalul mai usor; pentru ca nu contine conservanti trebuie consumata in maxim 2 saptamani; puteti folosi orice fel de carnat;
