Vara ardeii unpluti sunt reteta vedeta;) Daca tot sunt le teste de anduranta, am probat din nou eficacitatea vasului minunat de la Zepter;) Va asigur ca intr-o zi caniculara, nici nu am simtit caldura aragazului sau a cuptorului;)Cu aceasta reteta va aduc la cunostinta beneficiile consumului de ardei gras!Datorita continutului ridicat de vitamine si minerale, ardeiul gras este cunoscut pentru efectele sale benefice asupra organismului uman, cum ar fi sistemului cardio-vasculare si sistem optic, si sunt, de asemenea, importante pentru mentinerea starii generale de sanatate si igiena. Ardeii grasi sunt o excelenta sursa devitamina C si A, care sunt doi antioxidanti puternici care impreuna neutralizeaza radicalii liberi. Acestia sunt principalii vinovati pentru acumularea de colesterol in artere iar asta duce la ateroscleroza, boli de inima, nervoase, diabet, dureri articulare, osteoartrita, artrita reumatoida. Reduc riscul de stop cardiac! Ardeii, de asemenea, contin vitamina B6 si acid folic, recomandate pentru ateroscleroza si boli de inima cu diabet zaharat. Aceste doua vitamine B sunt foarte importante pentru reducerea nivelului ridicat de homocisteina care provoaca deteriorarea vaselor de sange si este asociata cu un risc foarte crescut de atac de inima si accident vascular cerebral. Sunt bogati in fibre, ceea ce ajuta la scaderea colesterolului si prevenirea cancerului de colon, vitamina C si beta-caroten care sunt benefice impotriva cataractei. Ardeiul rosu este unul dintre putinele alimente care contin licopen, o substanta cu efecte antitumorale in cancerul de prostata, san, vezica urinara, pancreas, plamani si piele, in cancerul cervical, ovarian, uterin, intestinal. Richard Baybutt, profesor asociat de nutritie, la Kansas State, a facut o descoperire surprinzatoare: fumul de tigara induce deficitul de vitamina A. De aceea, daca sunteti fumator activ sau pasiv, ar trebui sa consumati regulat ardei grasi. Datorita continutului bogat in vitamina C si beta-caroten, ardeii grasi ne protejeaza de cataracta. Cercetatorii italieni au comparat dietele pacientilor spitalizati care au avut cataracta si au fost operati, cu dieta pacientilor care nu au fost supuse operatiunii. Concluzia a fost ca ardeiul previne si combate cataracta. Avertismente Nu consumati in exces ardei gras in timpul sarcinii, deoarece acesta poate stimula uterul. Evita sa mananci ardei gras daca esti alergic la el. Alergia poate insemna ochi rosii si umezi si senzatie de stranut. sursa: http://www.avantaje.ro/Gastronomie/Mananca-sanatos/Beneficiile-ardeiului-gras-asupra-sanatatii-999916Ceapa si morcovul se curata si se toaca marunt, apoi se pune la dinstuit, cu 1/2 lingura de ulei, in vasul Zepter. Dupa cca. 5 minute se adauga carne tocata, mirodeniile, orezul, se amesteca pentru a se ingloba toate ingredientele, apoi se acopera, se lasa la gatit cca. 10 minute la foc mediu, pana ce acul de pe indicatorul termocontrol ajunge in zona verde, se opreste focul si se lasa la gatit cca. 15 minute. Apoi se umplu ardeii cu compozitia de carne, se aseaza in vasul minunat de la Zepter, se acopera cu capacele din ardei, se adauga bulionul, amestecat cu cca. 100 ml apa, apoi se acopera cu capac si se lasa la gatit la foc mediu, cca. 20 de minute, pana ce indicatorul Termocontrol ajunge in zona verde, se opreste focul si se lasa cca. 30 de minute, pana ce indicatorul termocontrol ajunge in zona crem! Ardeii umpluti se servesc fierbinti cu smantana sau nu, dupa gustul fiecaruia si paine de casa. Pofta buna!