Sunt momente in viata cand te intrebi ce sa mai pregatim azi de mancare, lucru care se intampla cand sunt multe treburi de facut iar timpul de bucatarit este foarte limitat. Asa ca intr-o pauza de lucru, printre picaturi, am zis sa arunc la cuptor cateva ingrediente, frumos asezate intr-o tava, scaldate intr-un vin alb care sa le fragezeasca in asa fel incat sa bucure gustul celor ce le servesc.
Am spalat intr-un jet de apa ciocanelele (sangele ramas trebuie inlaturat) si le-am pus la svantat. Apoi am pregatit tava, ungandu-o cu un pic de ulei. Am pus ciocanelele in tava, dupa ce le-am frecat cu piperul si usturoiul si printre ele am asezat legumele taiate in bucati mai mari, cartofii si morcovii la inceput, iar celelalte pe parcurs. Am pus vin alb peste ele si le-am dat la cuptor, lasand tava mai aproape de focar. Pste tava am pus folie de aluminiu pentru a inabusi ingredientele.
Dupa 15 minute am intors ciocanelele si am adaugat in tava, printre ingrediente, ardeiul capia si conopida si le-am pus iar la cuptor pentru inca 15 minute. Am intors din nou ciocanelele si am pus rosiile cherry, urcand tava mai sus de jumatatea cuptorului si lasandu-o neacoperita pentru a se rumeni incredientele.
Zeama legumelor, cea a ciocanelelor si vinul pus peste, au creat un sos minunat.
Pofta buna!Cand se pregateste carne cu legume la cuptor, trebuie sa se tina cont de faptul ca unele se fac mai repede, pentru care motiv se pot adauga (pentru a-si pastra culoarea si gustul) un pic main tarziu in vasul de gatit. Iar pentru cuptor aceasta regula este obligatorie.
