Ciupercile umplute sunt printre preferatele mele, le fac oricand si oricum, sunt un aperitiv satios, delicios si poate fi mereu la indemana, cu ce aveti prin frigider. Eu le-am facut asa:Spalam ciupercile si le scoatem cozile.
Tocam rosia si piciorusele ciupercilor marunt si le amestecam cu un praf de sare si cu cele 2 linguri de smantana. Asezonam cu piper dupa gust.
Umplem ciupercile cu acest amestec peste care radem branza sau mozzarella apoi le coacem in cuptorul preincalzit la 180 C pana se rumenesc frumos.
Cand sunt gata, presaram deasupra oregano si marar verde! Sunt o nebunie!.
Daca va place cu ceapa, puteti cali o ceapa mica si o amestecati cu rosia si cu smantana!Se pot folosi o sumedenie de umpluturi, sunca, masline, puteti pune si ou!
