O prajitura minunata, ce statea cuminte in lista de favorite, inspirata de Toamna07 si Miremic, originala din cartea de bucate a Silviei Jurcovan. Bineinteles ca am pus amprenta Panacris. ;)Bineinteles ca m-am folosit de Maricica ;) In cuva masinii de framantat, se pune untul topit, faina cernuta, zaharul tos, ouale batute, coaja de lamaie, sarea, drojdia si smantana, apoi se porneste masina la programul de framantare (cca. 90 de minute framantare plus dospit;) Se mai ajuta cu putina faina sau ulei de nuci, daca aluatul nu se aduna in primele 30 de minute.
Intre timp se pregateste umplutura. Cele doua feluri de dulceturi se amesteca cu nuca, macul macinate, plus adaosul de zahar tos. Dupa ce au trecut cele 90 de minute, se imparte alatul pufos in patru parti egale, cca. 300 g fiecare parte. Se tapeteaza o tava inalta cu foaie de pergament, apoi se pune prima foaie, o parte de umplutura si tot asa pana se termina, iar ultima foaie sa fie curata. Se lasa tava la cald pentru cca. 20 de minute, apoi se coace la cuptorul preincalzit, la foc mic cca. 45 de minute.
Pentru glazura, cele doua ciocolati se rup in bucatele, apoi se topesc in vasul special la BainMarie, se adauga untul si se amesteca energic pana ce se incorporeaza. Glazura obtinuta se toarna peste prajitura rece.
Se lasa la racit cca. 2 ore sau pana a doua zi, apoi portionam dupa gustul fiecaruia. Spor la treaba si pofta buna!
