Saccottini cu trufe sunt paste cu umplutura de trufe.
Intr-o tigaie calim in uleiul de masline incins ceapa tocata marunt.
Branza rasa se amesteca bine cu smantana.
O punem in tigaie si lasam sa fiarba la foc mic.
Pentru gust adaugam la sfarsit usturoiul zdrobit,sare,piper si rozmarin.
Intr-o oala de 3l. punem la fiert 2,500 l. apa cu sare si cateva picaturi de ulei.
Cand apa clocoteste punem pastele si lasam sa fiarba 5 minute.
Scurgem pastele si peste ele adaugam sosul.
Se serveste cu parmezan ras deasupra.
Daca nu suportati rozmarinul puteti pune condimentul dorit.
