Fiind crescuta pe malul dunarii,pestele nu pote sa lipseasca din meniul meu..mai ales cel de dunare :)Preparam pestele.
Se taie,se curata de maruntaie,se spala.
Stiuculitele fiind mici le-am preparat intregi.
Se dau cu sare si se prajesc pe ambele parti.
Intr-o oala fierbem apa cu piper,dafin,cimbru.
Pestele il asezam intr-o tavita.
Deasupra punem usturoiul taiat felii si ardeiul iute. Adaugam la peste si apa ferbinte dupa care acoperim si lasam sa dea in clocot o data.
Lasam acoperita tava 2/3 minute.
Se serveste saramura calda cu mamaliga :)
