Azi am copt rulada ruladelor! Am primit reteta de la sotia tatalui meu care e o gospodina grozava. Mai trebuie sa o conving sa intre in randurile noastre :-)Topim untul, il amestecam cu faina si turnam incet laptele. Fierbem acest amestec, cand se ingroasa ca o smantana il luam de pe foc, adaugam cascavalul ras.,saram si il lasam sa se raceasca. In acest timp separam ouale si batem spuma din cele 8 albusuri. Galbenusurile le adaugam pr rand la amestecul de mai sus. Punem in final si spuma batuta foarte bine. Acest aluat il turmam in tava tapetata cu hartie de copt. Coacem la foc potrivit, 175 de grade pana putem face testul cu scobitoarea si se si rumeneste la suprafata. Rasturmam pe un servte sau o alta foaie de copt, ungem cu amestecul de unt topit si smantana, presaram cu parmezan ras sau cascaval ras, rulam cu ajutorul suportului, fie servetel fie hartie. Lasam un pic sa se zvante si taiem felii potrivite pe care le servim cu salata verde. Este un aperitiv, sau fel principal, extrem de satios.