Imi era o pofta nebuna de un pui dolofan,cu o carne suculenta si moale,pregatit la cuptor.
Mi-am adus aminte ce buna era carnita daca puneam puiul la cuptor in punga de hartie,carnea se fragezeste foarte bine.
Puiul l-am curatat si l-am frecat cu zeama de lamaie si ulei.
Zeama de lamaie il va fragezi foarte bine.
Am pus apoi sare,piper,boia si in interior si in exterior.
In interiorul puiului am pus doua bucati de lamaie,morcovi, 2 catei de usturoi,o crenguta de rozmarin.
Din hartia de copt am facut o punga,nu aveam o punga de hartie asa mare in care sa intre dolofanul meu.
De fapt am facut doua pungi.
Am umezit una din pungi,am pus legumele si puiul deasupra.
Am pus totul in cea de-a doua punga,am legat si am pus intr-o tava cu putina apa,altfel se va arde si tava si punga.
Am pus la cuptor la 200 de grade.
Dupa o ora de stat la cuptor,am desfacut punga si am transferat totul in alta tava.
Am presarat fulgi de ardei iute si ierburi de Provence si am pus iarasi la cuptor pentru inca o ora.
Am mai stropit din cand in cand cu sucul lasat de carne.
Rezultatul a fost o friptura delicioasa,o carne bine facuta si suculenta,foarte potrivita pentru o masa de sarbatoare.
Pofta buna!!!
