Un desert ce poate parea banal,mult prea simplu insa lucrurile nu stau tocmai asa.
Marturisesc ca am mai avut o tentativa de a face orez cu lapte si nu am fost deloc incantata de rezultat,in concluzie nu e chiar atat de simplu,mai ales daca dorim o varianta imbunatatita a orezului cu lapte pe care-l mancam in copilarie. Desigur acestui desert nu-i poate lipsi sub nici o forma vanilia si scortisoara. Deci mai bine va spun cum l-am preparat pentru a obtine exact aspectul si consistenta dorita.
Pentru inceput am pus orezul la inmuiat in apa rece.
Am pus laptele la fiert.
Cand a inceput sa fiarba,am pus un praf de sare,zaharul si apoi orezul scurs de apa.
Am amestecat tot timpul ca sa nu se prinda de vas.
Cand orezul este fiert si a ramas foarte putin lapte,am pus vanilia, coaja de lamaie si [utina scortisoara,am oprit focul si l-am mai lasat ca orezul sa se mai umfle.
Am mixat frisca.
Siropul visinelor l-am amestecat cu amidounul si l-am pus sa fiarba pana s-a ingrosat,apoi am pus visinele in jeleul format.
Cand orezul s-a mai racorit,l-am amestecat cu frisca batuta,am pus in cupe alternand straturi de orez si visine si am mai presarat si scortisoara. Puteti sa-l serviti pe loc sau puteti sa-l puneti putin la frigider,rece va fi chiar mai bun.
