Pregatim 2 tavi de tort rotunde cu diametru de max. 22 cm, le ungem si le tapetam cu hartie pergament. Incalzim cuptorul la 180 grade C. Intr-un castron cernem faina cu cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. In alt castron amestecam ouale cu zaharul pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam alternativ faina cernuta cu laptele, uleiul si amestecam cu un mixer electric timp de 3 minute. La sfarsit adaugam apa fierbinte si amestecam usor cu o lingura. Adaugam esenta de vanilie si amestecam.
Compozitia se imparte in cele 2 tavi identice. Sa nu va speriati de compozitie - este foarte moale. In caz ca aveti doar o tava, se coc pe rand cele 2 blaturi, nu incercati sa coaceti un singur blat pentru ca se poate arde la margine si sa nu se coaca la interior. Se coc 30-35 minute la 180 grade C. Este gata cand scobitoarea introdusa in mijloc iese curata. Se lasa 10-15 minute sa se raceasca in tava, apoi se scoate pe un platou. La fel se procedeaza si cu cel de-al doilea blat. Pentru crema amestecam untul la temperatura camerei cu zaharul pudra pana obtinem o spuma pufoasa si deschisa la culoare. Adaugam alternativ, cacaua cernuta cu laptele si esenta de vanilie. Amestecam bine pana la omogenizare. Crema se da la rece pana la asamblare. Dupa ce s-au racit cele 2 blaturi se taie in doua pe orizontala. Crema se imparte in 2, cu o parte ungem fiecare strat de blat si cu cealalta jumatate imbracam tortul. Se orneaza cu bucati de ciocolata, fulgi de ciocolata sau orice doriti, dar numai ciocolata sa contina ;) De preferat sa se tina la rece peste noapte, adica sa-l pregatiti cu o zi inainte de a-l servi.
