Ardeii se curata,se taie capacele si se spala;Rosiile se oparesc,se curata de coaja si se toaca marunt(se pastreaza o rosie ptr.capace la ardei);Ceapa se toaca marunt;Verdeturile se spala si se toaca marunt;Intr-un bol amestecam carnea cu orezul,verdeturile tocate,ceapa si galbenusul de ou;Potrivim de sare si piper compozitia;Ardeii se umplu cu aceasta compozitie(nu trebuie sa fie si foarte plini ptr. A lasa loc orezului sa fiarba) ;Se pun capacele de rosii la ardei;Pe fundul unei cratite se pun rosiile tocate,se aseaza ardeii,se adauga apa fiarta doar cat sa acopere ardeii;Se adauga frunzele de dafin si uleiul de maslineSe acopera cratita cu capac si se da la cuptorul pre- ncalzit la 190 de grade ptr.aprox.55-60 de min.