Uite ca a venit randul sfeclei rosii sa o folosesc in bors. Gaby initial am fost sceptica, dar rezultatul final m-a incantat.
Rasolul portionat se pune la fiert in oala sub presiune cu apa rece, foi de dafin sare si piper boabe, cca. 30 de minute dupa ce a inceput fluieratul. Intre timp se curata leguminoasele se dau pe razatoare si se pun la calit in putin ulei si apa. Cartofii se curata si se taie cubulete.
Dupa ce a expirat timpul fierberii rasolului, se opreste focul, se lasa sa scada presiunea din vas ( ATENTIE! doar cand numai se aude niciun suierat se deschide capacul, altfel patiti ca si Ina :( ). Se adauga legumele calite la supa obtinuta, se adauga si cartofii, apoi se mai lasa la fiert cca. 25 de minute la foc mediu semiacoperit. Se asezoneaza de sare, piper si leustean. Borsul se da in clocot si se adauga la ciorbita, lasandu-se la fiert inca 15 minute. Se serveste fierbinte, cu paine sau mamaliguta. Spor si pofta buna!
