Sosul marinara este un sos italian de rosii folosit la paste ca spaghette, fusilli, penne si nu in ultimul rand lasagna, pizza, orez si fructe de mare.
Incalzim uleiul intr-o tigaie. Adaugam ceapa curatata si toata marunt, calim 2-3 minute. Adaugam usturoiul tocat marunt, telina tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea mica. Calim 5 minute pana legumele devim moi. Adaugam rosiile, oregano, busuioc, frunza de dafin, vinul, otetul si fierbem la foc mic pentru minim 30 minute. Inainte sa stingem focul adaugam busuiocul proaspat tocat si condimentam cu sare si piper.
