Invitati la masa . Vineri cu dezlegare la peste . Deci peste sa fie !!! Am gatit orezul si pastravul in cuptorul electric al fiului meu . MInunat se rumeneste in acest cuptor Mi-as dori si acasa unul .
Pt orez : Se caleste ceapa si ardeiul taiate marunt+ orezul in ulei . Se pune apa cat sa acopere . Se aduga mazarea, sarea si turmericul . Se fierbe la foc mic 15 min .
Fileul de pastrav se spala,se condimenteaza intr-un bol cu sare, piper si se amesteca cu putin ulei de masline, pasta de ardei si ketch-up..
Se pune la cuptor asezat in tava tapetata cu hartie de copt.
Coaceti 10-15 min.
Merluciusul se curata cu ajutorul unei foarfeci de aripioarele laterale care sunt foarte ascutite [ Atentie sa nu va raniti]. Se spala . Se pune in tigaie cu ulei, sare, pasta de ardei, piper si ierburi de Provence . Se frige pe ambele parti .
Puneti orezul pe platou mare cu pestele asezat peste .
Eu am pus pe doua platouri. Decorati cu ardei, rosioare si mult patrunjel verde. Alaturat puneti farfurioare cu lamaie taiata .
Curatati cu atentie cu ajutorul unei foarfeci aripioarele merluciusului . Atentie sa nu va raniti pentru ca sunt foarte ascutite !
