Baietilor mei le place mult ficatul de vitel .
Ficatul de vitel se tine macar o ora in lapte si inca una in apa rece .
Se calesc aceste legume .
Ficatul se scurge de apa si se feliaza bucati mari, grosime 2 cm .
Se caleste si ficatul langa legume .
Cand ficatul incepe sa-si schimbe culoarea se pune un pahar de apa .
Se fierbe sub capac la foc foarte mic pana scade apa si se formeaza un sos .
Sarea se adauga la sfarsit, astfel veti avea un ficat fraged .
Serviti ficatul cu verdeata insotit de garnitura preferata .
Ficatul se tine inainte de preparare in sau si lapte, apa . Se sareaza doar la sfarsitul prepararii. Astfel va fi fraged . Daca-l sarati la inceput, se va intari . - Valabil si la ficatul de pui .
