Da... cam asta-i place romanului. Mai ales iarna. :) Eu am preparat-o de dor, pentru ca n-am mancat asa ceva de mai bine de doi ani. Nu stiu de unde provine cu adevarat aceasta reteta si de ce este numita, mai nou, mancare nationala, insa stiu ca primii care au inceput sa prepare fasolea au fost americanii, mai exact indigenii.
Inainte de toate, fasolea se lasa in apa rece peste noapte. Eu am o cratita din fonta pe care imi place s-o folosesc cand nu-i vreme de ceaun; inafara de asta, modul de preparare este foarte simplu. Nu prajesc nimic. Pun ciolanul si carnatii la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, impreuna cu mierea, untura, o foaie de dafin si putina apa. Adaug fasolea aleasa ( daca este cazul ) si spalata bine, apoi ceapa si morcovii taiate juli n, cealalta foaie de dafin si bulionul cat sa le acopere. Bulionul va scadea, deci, restul il voi adauga treptat. Dureaza cateva ore bune pana e gata. :) Condimentele le adaug cu 10 minute inainte de-a scoate preparatul din cuptor iar verdeata tocata, la servire. Am pus alaturi si cativa castraveti murati si paine de casa. Pofta s-aveti! :)
