Branza telemea se da pe razatoare.
Untul (sau margarina) trebuie sa fie la temperatura camerei.
Amestecam untul (margarina) cu branza, 1 ou intreg+2 albusuri (pastram cele doua galbenusuri pentru uns saleurile), semintele de in si incorporam toata faina framantand aluatul cu mainile.
Lasam pentru o ora aluatul la rece.
Intindem aluatul in foaie subtire, decupam stelutele folosind o forma de fursecuri.
Ungem tava cu ulei, asezam hartie de copt in tava.
Punem stelutele in tava, le ungem cu galbenus de ou iar deasupra fiecarei stelute asezam cate o jumatate din samburele unei nuci.
Daca mai este nevoie presaram putina sare si dam tava la copt pana cand devin aurii. (cca 30 min.180 grade)Pofta buna!
