Am vazut la Vero_closca, zilele trecute reteta: http://www.retete/retete/crap-la-cuptor-cu-mere-lamaie-si-suc-de-portocale-56014.html, nu am putut rezista tentatiei;) Am executat si adaugat amprenta Panacris ;) Spor si pofta buna!Citricele se spala se curata si se feliaza. Merele se spala si li se scoate cotorul cu un aparat sepcial, ca apoi sa fie feliate ca si citricile. Morcovii se curata si se taie julien, mai grosier. Fileul se asezoneaza de sare, piper si ulei de masline. Intr-un vas special pentru gatirea pestelui, se aseaza fructele si legumele, peste care se pune pestele cu pielea in jos, apoi se stropeste din nou cu un pic de ulei de masline, se adauga cateii de usturoi spalati, dar lasati in coaja. Se acopera tava cu capacul, apoi se lasa la gatit in cuptorul preincins, cca 30 de minute la foc mic. Dupa acest interval se da capacul deoparte si se mailasa 5-10 minute la copt pentru a se rumeni. Se serveste cu sos de unt si capere ;) Simplu sau cu garnitura de cartofi natur.
Spor si pofta buna!Pentru sosul de capere, aveti nevoie de: 50 unt, zeama de la o lamaie si 2-3 linguri de capere, ce se gatesc rapid intr-o tigaie cu strat ceramic;)
